67000 Strasbourg
HUMANIS vous invite à découvrir une soupe gastronomique originale créée par l’un des grands chefs d’Alsace. Chaque semaine de l’Avent, un nouveau chef et une nouvelle recette permettent aux visiteurs, en toute gourmandise, de soutenir le projet solidaire mis en œuvre par le collectif, qui accueille chaque année entre 60 et 65 salariés en insertion pour répondre aux besoins (collectes, organisation d’évènements ou de projets, etc) d’associations de solidarité internationale basées en Alsace.
« Quand l’art culinaire, le culte de la qualité et la solidarité se rejoignent »
« Au menu » de l’édition 2017 de la Soupe étoilée, à nouveau 4 grands chefs que vous pourrez rencontrer sur notre stand à l’occasion du lancement de leur soupe) et 4 superbes recettes pour ponctuer les semaines de l’Avent avec :
Nicolas STAMM
( « La Fourchette des Ducs » ★★ à Obernai ),
« Crème DU BARRY aux parfums de clémentine et épices de Noël »
Du 24 novembre au 30 novembre 2017
Gérard GOETZ
( « Chez Julien » à Fouday )
« Velouté CRÉCY au Petit Bonheur »
Du 1 décembre au 8 décembre 2017
Christophe MULLER
( M.O.F. et chef de cuisine Chez « Paul BOCUSE » ★★★ à Lyon )
« Crème de potiron entre Rhin et Rhône »
Du 8 décembre au 15 décembre 2017
Emile JUNG
( ancien chef du « Au Crocodile » ★★★ à Strasbourg)
« Velouté mystère à la bière de Noël de Yolande »
Du 15 décembre au 24 décembre 2017
Sont mobilisés des bénévoles, des associations , des salariés autour de ce projet qui, aura pour objectif :
le développement ici, en Alsace, des postes d’insertion de salariés qui réalisent des services pour les associations humanitaires et de solidarité internationale
le maintien des 3 prix de la Bourse aux Projets récompensant des micro-projets présentés par les associations du collectif.
Avec un résultat équivalent à celui de 2016, cet objectif sera atteint !
