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Méthodes et outils du diagnostic et de l’innovation

Quand :
2 décembre 2016 – 16 décembre 2016 Journée entière
2016-12-02T00:00:00+01:00
2016-12-17T00:00:00+01:00
Où :
Montpellier SupAgro – Institut des régions chaudes
1101 avenue Agropolis– 34093 Montpellier
Coût :
1100 €
Contact :
Montpellier SupAgro – Institut des régions chaudes
+33 (0)4 67 61 70 36
Méthodes et outils du diagnostic et de l'innovation @ Montpellier SupAgro – Institut des régions chaudes

Ce module a pour objectif d’approfondir plus spécifiquement les méthodes et outils d’évaluation des impacts environnementaux des systèmes alimentaires.

Objectifs de la formation : Ce module a pour objectif d’approfondir plus spécifiquement les méthodes et outils d’évaluation des impacts environnementaux des systèmes alimentaires.

Il sera décliné en deux sous objectifs :

– Approfondir les principaux outils et méthodes d’évaluation des performances environnementales et en particulier leurs atouts et limites respectives
– S’approprier et approfondir certaines notions (Intensification écologique…) nécessaires pour développer de nouveaux outils en phase avec des objectifs de durabilité et décrypter les principales controverses environnementales liées à la mise en place de politiques publiques.

Programme de la formation :

1°) Outils et méthodes d’évaluation des performances environnementales
Les deux grandes familles d’approches complémentaires seront abordées, à savoir celles orientées « PRODUIT » (par exemple « impacts » de la production de 1 kg de viande ou 1 l de lait …) et celles orientées « SITE » (parcelle, exploitation agricole, usine de transformation agro-alimentaire, etc.). La première approche sera mise en œuvre autour de l’Analyse du Cycle de Vie, et la seconde au travers de la méthode INDIGO. Les participants auront l’occasion de mettre en œuvre ces méthodes en séances de TD en utilisant des logiciels et des bases de données dédiées. Cette mise en œuvre se fera en groupes d’étudiants qui effectueront des travaux personnels de présentation et de mise en perspective des résultats obtenus.

2°) Concepts, démarches et résultats contrastés
Autour de notions incontournables pilotant le fonctionnement écologique d’un système biologique et son évaluation, des exemples, traités par des professionnels, permettront d’évaluer la difficulté d’évaluation des impacts environnementaux de certaines décisions politiques ou dans le cadre d’une approche filière.
Pour finir, une restitution des travaux de groupe sera conduite sous forme d’un jeu de rôles concernant les agrocarburants de première génération.

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