Le Portail-Humanitaire.org a sélectionné pour vous le livre « La conservation des grains après récolte »
Jean-François Cruz Auteur,
D. Joseph Hounhouigan Auteur,
Francis Fleurat-Lessard Auteur,
Francis Troude Avec la collaboration de
Edition 2016
La conservation des grains après la récolte est une problématique essentielle dans la lutte contre les pénuries alimentaires et contre la faim. Pour les céréales, ces pertes peuvent atteindre 30 % de la production brute en raison de mauvaises conditions de conservation, au cours du stockage ou de déprédations diverses. Cet ouvrage, véritable référence pratique pour tous ceux qui œuvrent sur le terrain pour réduire les pertes post-récolte, aborde les différents aspects de la conservation des grains : séchage, stockage, lutte contre les insectes et les rongeurs.
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